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El impacto de las políticas económicas sobre la agricultura campesina y de proximidad ha provocado una profunda crisis en el sistema de relaciones ciudad-agricultura. No... -
Informe sobre Hambre e Inseguridad Alimentaria en la Comunidad de Madrid.
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Las legumbres en la tradición de Madrid
Hasta los años 60 del pasado siglo XX, las legumbres han tenido una gran importancia en la alimentación madrileña. Sin embargo, el consumo ha ido disminuyendo junto con el...
