El impacto de las políticas económicas sobre la agricultura campesina y de proximidad ha provocado una profunda crisis en el sistema de relaciones ciudad-agricultura. No obstante, se percibe un cambio social y político, provocado por nuevas exigencias y demandas desde el consumo y la ciudadanía. Por ello, resulta de interés el estudio de casos que están implementando estrategias, en el marco de las políticas alimentarias, orientadas a fortalecer el papel y la viabilidad de la agricultura en contextos urbanos, impulsar los circuitos cortos de comercialización y relocalizar los sistemas alimentarios.
El presente trabajo analiza los sistemas alimentarios de dos casos de estudio, en Aviñón y Fuenlabrada (Madrid), estudiando los sistemas de suministro y distribución alimentaria, considerando las interacciones que tienen lugar entre los actores de la cadena agroalimentaria y el propio sistema, así como la red de políticas y marcos regulatorios que afectan a dichos sistemas de producción y distribución.
