Planificación de los sistemas alimentarios desde un enfoque biorregional

La ordenación del territorio actualmente enfrenta un contexto de crisis multidimensional, relacionada con la sobre-explotación de los recursos naturales a escala global. La resiliencia de los sistemas urbanos ante esta crisis global está determinada por su capacidad de adaptación y de reorganización, que les permita una transición hacia un modelo menos dependiente de las energías fósiles, y que sea capaz de asegurar la calidad de vida de sus habitantes y la integridad de los ecosistemas. El enfoque biorregional aborda este reto desde la adaptación de los procesos sociales a las características y recursos del territorio y su integración en los procesos ecológicos. La re-territorialización de la alimentación en un planeamiento biorregional debe crear vínculos y sinergias intersectoriales e inter-escalares, e incorporar los conocimientos y la capacidad de innovación social. Para ello es necesario incorporar estos conceptos en la práctica urbanística.