El presente trabajo describe el momento actual de los CCC en la CM, identificando los elementos que actúan como dinamizadores de consumidores y productores implicados en estas experiencias. Y detectan barreras y opciones para la consolidación de los CCC como estrategia de desarrollo rural y de construcción de unas relaciones más sólidas, ricas y sostenibles entre el medio rural y urbano.
Para ello se presentan los resultados de más de 2.000 encuestas realizadas a diferentes perfiles de consumidores y productores así como seis estudios de caso que ilustran diferentes formas de materializar los CCC y resolver los principales retos a los que se enfrentan.
Las conclusiones apuntan a un potencial crecimiento de los CCC principalmente motivados por la desafección de una parte de los consumidores y productores respecto al sistema agroindustrial existente y el interés por definir un modelo de agricultura y de sistema alimentario más acorde con sus valores.
